在九寨沟旅游时，您绝对不能错过以下这些特色小吃：
牦牛肉：牦牛肉火锅和牦牛肉烧烤是九寨沟的代表性美食。牦牛肉肉质柔嫩，味道鲜美，是这里的一大特色。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以做成松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等美食。
荞麦面食：荞麦磨深乡成粉可制作出荞麦馒头、荞麦面条等，这些粗粮食品对身体大有好处。
牛肉血肠：这是一种藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟而食，口感独特。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，以酥油、茶叶、盐等为主要原料，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别。
人参果饭：虽然具体介绍不详，但作为九寨沟的特色美食之一，也是值得尝试的。
这些小吃不仅美味，而且承载着当地独特的民族文化和生活方式，是您在九寨沟旅游中不可错过的味蕾体验。