九寨沟作为我国著名的自然风景区，以其碧绿的湖水、多彩的森林和雪峰林立的山川闻名于世，不仅自然景观独特，当地的特色美食也颇受欢迎。以下是一些在九寨沟旅游区不容错过的特色美食：
藏族石锅鱼：这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的藏族调料，肉质鲜美，营养丰富，是九寨沟最具特色的美食之一。
牦牛肉：九寨沟地区的牦牛肉肉质鲜嫩多汁，具有浓郁的藏族风味，是游客品尝当地风味的佳选。
酥油茶：这是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品，具有独特的香味和营养价值，游客可以尝试体验藏族的生活习惯。
青稞酒：青稞酒是藏族人自酿的酒，酒精度数不高，口感醇厚，是了解藏族文化的必备饮品。
糌粑：糌粑是藏族的传统食品，主要由青稞面制成，口感独特，是游客体验藏族饮食文化的典型食品。
酥油饼：酥油饼是一种用酥油和面做成的面食，口感酥脆，香气扑鼻，是九寨沟的特色小吃。
藏族火锅：与一般的火锅不同，藏族火锅通常以羊肉、牛肉和牦牛肉为主料，配以各种蔬菜，是冬季游客温暖身心的佳品。
在九寨沟旅游时，不妨将这些特色美食融入您的旅行体验中，既能满足味蕾，又能深入了解当地的文化和生活方式。