九寨沟作为四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县的著名旅游区，不仅以其自然风光闻名，其独特的藏族和羌族美食文化同样让人垂涎。以下是一些在九寨沟旅游时不可错过的特色美食推荐：
糌粑：这是藏族人的主食，以青稞面、豌豆、燕麦等为原料，制作简便，营养丰富。通常搭配酥油、茶水或青稞酒食用。
酥油茶：酥油茶是藏族人的传统饮品，以浓茶、酥油和盐为主要原料，具有提神、滋补的作用。
酸菜：藏式酸菜汤是藏胞家中常见的待客佳肴，酸菜味道独特，可以增加食欲，帮助消化。
九寨柿饼：九寨沟特有的柿子制成的柿饼，口感软糯，甜而不腻，富含营养。
酸菜面块：这是一种藏族传统晚餐，以酸菜、盐巴、海椒为原料，味道麻辣、香味浓郁。
洋芋糍粑：又称洋芋搅团，是九寨沟极具特色的美味，用当地特产的洋芋制成，便于储藏，是当地居民餐桌上的常客。
藏式九宫格：集合了酥油茶、青稞酒、糌粑、烤羊肉等多种藏族小吃，是一次性的美食盛宴。
羊肉泡馍：以当地特产羊肉炖煮，肉质鲜美，搭配香酥的馍馍，口感丰富。
石锅炖菜：选用当地的土特产，如松茸、虫草、羊肉等，放入石锅中炖煮，味道鲜美，营养价值高。
烤全羊：是藏族传统的宴席佳肴，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
在九寨沟旅游时，您可以在景区内的餐厅、沟口附近或县城的餐馆中品尝到这些特色美食。此外，一些当地人家中也可以体验到更为地道的美食，如参与家庭聚餐，与当地人一起享受美食文化。