九寨沟旅游区不仅以其自然风光著称，当地的特色美食也是一大亮点。以下是一些值得推荐的九寨沟当地美食和特产：
九寨猪苓：这是一种中药材，因其生长在九寨沟而闻名。它具有很高的药用价值，是一种珍贵的药材。
洋芋糍粑：这是九寨沟非常有名的小吃，以土豆为主要原料，制作过程中需要将土豆煮熟后捶捣成粘性很强的糊状物，再根据个人口味加入不同的调料。
松贝：这是一种名贵药材，具有润肺消炎、镇咳化痰的功效，是馈赠友人的高级礼品。
酥油茶：这是一种营养丰富的饮品，香醇可口，具有提神、滋补作用，是藏族群众喜爱的饮品。
糌粑：藏胞的主要食品，形似炒面，有青稞、豌豆、燕麦糌粑等，携带方便，是实用的快餐食品。
奶制品：九寨沟一带群众习惯养奶牛，制作的奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶等奶制品都是当地的特色美食。
牦牛肉：肉质鲜嫩多汁，具有浓郁的藏族风味，是九寨沟的另一种特色美食。
藏族石锅鱼：以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的藏族调料，口感鲜美，营养丰富。
青稞酒：一种度数偏低的藏式酒，常用于招待客人，蕴含着藏式的习俗。
素烧如意：被称为山菜之王，营养丰富，对高血压等有益。
购买这些美食和特产时，可以在九寨沟景区内的商店、餐厅或者特产店进行选购。此外，如果有机会，还可以品尝到当地的传统美食，感受九寨沟独特的饮食文化。