九寨沟旅游团通常提供的团餐是为了满足大多数游客的口味和营养需求，这样的餐食安排通常包括以下特点：
营养均衡：团餐通常会考虑到游客的营养需求，提供主食、肉类、蔬菜和汤品等，以确保游客在旅途中能够摄入均衡的营养。
口味多样：为了适应不同地区游客的口味，团餐一般会提供多样化的菜品，既有川菜特色，也有其他地方的菜肴。
适合不同年龄段：团餐会考虑到老人和孩子的饮食特点，提供较为清淡、易于消化的食物，同时也会提供一些适合孩子食用的餐点。
针对您的问题，以下是对九寨沟旅游团团餐是否适合老人和孩子的分析：
适合老人：对于老人来说，团餐的清淡和营养均衡是适宜的。由于老人可能对油腻食物和辛辣食物不太适应，团餐通常会避免这些成分，确保老人的饮食健康。
适合孩子：对于孩子来说，团餐中的多样化选择和易于消化的食物是合适的。团餐通常会有适合孩子食用的菜品，如儿童套餐等。
然而，以下是一些需要注意的点：
特殊饮食需求：如果老人或孩子有特殊的饮食需求（如素食、无麸质饮食等），可能需要提前告知旅行社，以便他们做出相应的调整。
个人口味：每个人的口味偏好不同，虽然团餐尽量做到多样化，但可能无法完全满足所有游客的口味。
卫生安全：选择信誉良好的旅行社，确保团餐的卫生安全。
综上所述，九寨沟旅游团的团餐通常适合老人和孩子，但具体是否适合还需根据个人情况和特殊需求来定。在预订旅游团时，可以提前与旅行社沟通，确保饮食安排满足您的需求。