九寨沟旅游团是否“随叫随走”安全，这取决于多个因素，包括旅行社的安排、旅游团的规模、游客的旅行计划以及景区的接待能力等。以下是对您所提问题的详细分析：
旅行社的安排：正规旅行社通常会为旅游团制定详细的行程和安全预案。如果旅行社能够根据游客的实时需求灵活调整行程，并确保所有安全措施得到落实，那么随叫随走的旅游团是安全的。
旅游团的规模：小规模旅游团通常比大规模旅游团更能灵活调整行程，同时也便于管理。但如果规模过大，可能会增加安全隐患，如拥挤、交通不便等。
游客的旅行计划：游客的个人旅行计划需要与旅行社的安排相协调。如果游客的出行时间与旅游团的行程冲突，那么随叫随走可能不适用于所有游客。
景区的接待能力：九寨沟景区的接待能力是有限的，如果单日接待量达到上限，即使游客想要随叫随走，也可能因为景区的限制而无法实现。
根据您提供的参考信息：
- 在2017年九寨沟地震后，福建省旅发委迅速启动应急预案，摸排在九寨沟的旅游团组情况，确保所有游客安全。
- 九寨沟景区在恢复运营后，单日接待量曾由5000人次增至8000人次，但景区接待对象仍为旅行社组织的团队游客，暂不接待散客。
综上所述，以下是一些确保随叫随走旅游团安全的建议：
- 选择正规、有良好信誉的旅行社。
- 了解旅游团的规模、行程安排和应急措施。
- 提前与旅行社沟通，确认是否能够满足随叫随走的需求。
- 关注景区的接待能力，避免在高峰期出行。
总之，九寨沟旅游团随叫随走的安全性取决于多种因素，选择合适的旅行社和做好充分的准备是确保安全的关键。