参加九寨沟旅游团时，需要注意以下饮食卫生问题：
食品来源与标识：确保所食用的食品来源明确，有明确的食品标识，避免食用来源不明的食品。
食品处理与保存：生肉、禽类和水产品应与其它食物分开，避免交叉污染。食品加工地应有防蝇、防鼠措施，确保食品加工环境清洁。
食物烹饪：所有食物应彻底煮熟，即煮即食，避免食用凉拌菜或未煮熟的食物。
饮用水：喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用，避免直接饮用生水。
食品保存：应急食物应优先食用容易变质或需要冷冻的食品，避免在室温下放置时间过长。
餐具清洁：保持餐具洁净，避免使用未经清洗的餐具。
食品变质：不吃腐败变质的食物，不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品。
野生动物：不捕食野生动物，避免因野生动物携带的病菌导致疾病。
霉变食品：不食用严重发霉的大米、小麦等，以及不能辨认的蘑菇及其他霉变食品。
应急食物处理：粮食和食品原料应放在干燥、通风处保存。霉变较轻的粮食可用清水或泥浆漂洗等方法去除霉粒，然后反复用清水搓洗。
酒水安全：注意酒水安全，避免饮用来源不明的酒水，以防甲醇中毒等食品安全问题。
通过注意以上饮食卫生问题，可以确保在九寨沟旅游期间的食物安全，避免因饮食不当导致的疾病。