在九寨沟旅游大巴行驶途中，游客们不仅可以欣赏到沿途的壮丽风光，还可以品尝到以下几种不容错过的美食：
川北凉粉：这是一种传统的四川小吃，主要由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成，口感滑嫩，酸辣适中，是消暑解渴的佳品。
藏式糌粑：糌粑是藏族人的主食之一，由青稞面粉制成，搭配酥油茶或奶渣食用，具有浓郁的藏地风味。
牦牛肉干：选用优质的牦牛肉，经过腌制、风干等工序制作，肉质紧实，味道鲜美，是旅行途中的理想零食。
酸菜鱼：四川特色菜肴，以新鲜的鱼肉与自家腌制的酸菜相结合，汤色红亮，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
九寨沟野菌汤：利用当地丰富的野生菌类资源烹制而成，菌香浓郁，营养丰富，是健康美味的选择。
酥油茶：这是藏族人民日常必备的饮品，具有浓郁的酥油香味，口感醇厚，既可解渴，又可提供热量。
藏式酸奶：采用牦牛奶制成，口感醇厚，营养价值高，是夏季消暑解渴的好选择。
羌族烤全羊：羌族传统美食，整只羊经过特殊腌制后在木炭火上慢烤，外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁。
酸菜炒米：将酸菜与米饭一起快速翻炒，酸辣可口，十分开胃。
牛肉汤锅：选用上等牛肉熬制，肉质鲜美，汤色清澈，配以当地特色的调料，味道极佳。
在享受这些美食的同时，游客们也能更深入地了解当地的饮食文化和风土人情。