确保九寨沟旅游客车出售电话咨询中的信息保密，可以采取以下措施：
隐私政策明确告知：在电话咨询过程中，首先应向客户明确告知公司的隐私政策，说明对于客户个人信息将如何进行保密处理。
使用加密通信：确保通话过程中使用加密技术，如VPN或端到端加密的通信软件，以防止信息在传输过程中被截取。
限制访问权限：确保只有授权员工才能访问客户的个人信息，并且这些员工经过严格的保密协议培训。
数据存储安全：对于客户信息，应使用安全的数据库管理系统，并定期进行数据备份，以防数据丢失或泄露。
严格内部规定：制定严格的内部规定，限制员工对外泄露客户信息的行为，并设立明确的奖惩机制。
隐私保护培训：定期对员工进行隐私保护意识的培训，提高他们对个人信息保护重要性的认识。
遵守法律法规：确保所有操作遵守国家关于个人信息保护的法律法规，如《中华人民共和国个人信息保护法》等。
匿名化处理：在收集客户信息时，尽可能实现匿名化处理，不收集与旅游客车购买无关的个人信息。
客户授权：在处理客户信息前，确保获得客户的明确授权，告知客户信息的使用目的。
客户反馈机制：建立客户反馈机制，允许客户对信息保密措施提出意见和建议，及时发现并解决潜在问题。
通过上述措施，可以有效地在九寨沟旅游客车出售电话咨询过程中保护客户信息的安全和隐私。