根据提供的信息，崂山风景区在春节期间是非常适合旅游的。以下是一些理由：
丰富的文化活动：春节期间，崂山风景区会举办丰富多彩的文化活动，如巨峰游览区的“嘉会巨峰 新春有礼”活动、太清游览区的“太清有礼”活动、九水游览区的“崂山福兔”赠送活动等，这些活动将节日氛围烘托得更加欢乐祥和。
自然景观与人文结合：崂山风景区以其独特的自然景观和深厚的人文历史而闻名，春节期间的景色和活动相结合，为游客提供了丰富的旅游体验。
旅游市场复苏：春节假期是旅游市场全面复苏的时期，崂山风景区的接待量和满意率均实现双提升，说明游客对这里的体验非常满意。
交通便利：尽管春节期间游客较多，但崂山风景区的交通便利，游客可以通过多种方式到达景区，包括公共交通和自驾。
非遗文化活动：崂山风景区还结合了非遗文化活动，如投壶等，为游客提供了深入了解当地文化和传统的好机会。
综上所述，尽管春节期间气温可能较低，但崂山风景区丰富的活动和美丽的自然景观，使得它成为一个非常适合春节旅游的目的地。不过，由于春节期间游客较多，建议提前规划行程并注意保暖。