八里沟景区作为河南省新乡市辉县上八里镇深山区的一处国家级5A级旅游景区，拥有以下旅游亮点：
自然景观丰富：八里沟景区荟萃了太行山水的精华，集奇、险、俊、秀、幽于一体，被誉为“太行之魂、中华风骨”。景区内剑峰千仞，沟壑奇幽，飞瀑鸣涧，清泉潺流，林木葱茏，花草馥郁，猕猴嬉戏，群鹿呦呦，是一处典型的天然氧吧。
瀑布景观：八里沟景区内拥有大小瀑布一百多处，其中八里沟大瀑布落差高达200米，四季流水，气势恢宏，被誉为“太行天瀑”，是华北地区绝无仅有的瀑布群体。
文化底蕴深厚：景区内分布着众多与道教、佛教相关的文化遗迹，如山神庙、玉皇宫、老子布道等，这些文化景观为游客提供了丰富的文化体验。
猕猴区：在海拔700米左右的景区一隅，生活着百余只猕猴，游客可以近距离观察这些可爱的动物，甚至与它们互动拍照。
特色景观：如红石河、一线天、桃花湾等，各具特色，令人流连忘返。红石河被誉为“太行天河”，河床为红石沙岩，光洁平莹，碧水横溢，色彩斑斓；一线天则是山势险峻，两边绝壁对峙，只有一条狭窄的通道通行。
农家乐体验：游客可以入住景区内的农家乐，体验当地的饮食文化和民俗风情，品尝地道的农家菜。
旅游活动多样：景区举办有踏青节、亲水节、冰瀑节、汉服文化节等一系列品牌活动，让游客在游玩的同时，也能体验到丰富的文化娱乐活动。
交通便利：八里沟景区距离新乡市区约60公里，交通便利，便于游客前往。
总之，八里沟景区以其独特的自然景观、丰富的文化底蕴和多样的旅游活动，成为游客游览太行山区的热门选择。