即墨到崂山风景区适合游玩的时间取决于您的兴趣和活动安排。以下是一些建议：
一日游：如果您只是想简单地游览崂山风景区的主要景点，比如太清宫、仰口景区等，那么一天的时间可能就足够了。您可以在上午游览太清宫，下午去仰口景区，晚上返回。
两日游：如果您希望有更多的时间来深入体验崂山的美景，两日游可能更合适。第一天可以游览太清宫、仰口景区等，第二天可以选择游览北九水、棋盘石等较为偏远但风景秀丽的景点。
三日游或以上：如果您对自然风光、道教文化感兴趣，或者想进行徒步、探险等活动，那么三到四天的行程会更为充裕。您可以在这样的时间内更深入地体验崂山的美景，比如游览九水、巨峰、棋盘石等地，同时还有时间体验当地的美食和民俗。
总之，适合游玩的天数取决于您的个人喜好和旅游目的。建议您根据自身情况合理安排行程。