在崂山风景区，您有机会遇见道士的地方主要有以下几处：
太清宫：太清宫是崂山最著名的道教圣地，也是全国知名的道教殿堂之一。这里历史悠久，始建于西汉时期，至今已有2100多年。在这里，您可以见到许多道士进行日常的宗教活动。
上清宫：上清宫也是崂山的重要道教宫观之一，元代道士邱处机曾在此居住，并留有题刻。这里是道教文化的重要发源地之一。
明霞洞：明霞洞是金山派的开山祖庭，历史上许多著名的道教人物如丘处机、郝太古、孙不二、张三丰、孙玄清等都曾在此修炼。洞内镌刻有明霞洞、金大安三年（1211）为丘处机所题。
其他宫观：崂山有“九宫八观七十二庵”之称，除了上述几个主要宫观外，还有许多其他道教宫观，如太平宫、华严寺等，也有可能遇到道士。
在游览这些地方时，您可以尊重道士的宗教活动，并遵循景区的规定。如果您对道教文化感兴趣，建议您在前往这些地方之前，了解一些道教的基本知识，这样在遇见道士时，您能更好地与他们交流。此外，如果您有意加入道教，也可以先去太清宫、上清宫等宫观拜访，看看是否能遇见有缘的道长，他们可能会为您提供一些指导。