去崂山风景区欣赏日出，可以按照以下步骤进行：
选择观赏地点：
- 巨峰（崂顶）：作为崂山的主峰，海拔1132.7米，峰顶可以观赏到海上日出。但由于峰顶不对外开放，因此可以选择在山下的垭口附近寻找观景点。
- 仰口风景区：这里有多个观景点可以观赏到海上日出，如仰口湾等。
- 石老人国家旅游度假区：石老人日出是青岛十大日出景观之一，是摄影爱好者的首选。
确定观赏时间：
- 日出时间受季节和天气影响，一般建议在日出前1-2小时到达观景点，以便有足够的时间等待。
- 根据提供的参考信息，崂山看日出最佳时间为凌晨4:30至5:00左右。
住宿安排：
- 为了确保能够早起观看日出，建议住在崂山景区内部的农家宴或海边别墅，这样可以在方便的地方欣赏日出。
出行准备：
- 根据天气情况，准备适合的衣物和鞋子。
- 如果是冬季，还需注意保暖。
- 带上相机等摄影设备，记录下美丽的日出景象。
注意事项：
- 观日出时，注意安全，特别是在山区，要避免滑倒等意外。
- 尊重自然环境，不要在景区内乱扔垃圾。
按照以上步骤，您可以在崂山风景区欣赏到美丽的日出景象。祝您旅途愉快！