去崂山风景区，品尝海鲜火锅，以下是一些推荐的店铺：
鑫湖饭庄：位于崂山区，这里的海鲜火锅非常地道，以崂山当地的鲜活海鲜为食材，提供多种火锅口味，是品尝海鲜火锅的好去处。
王合福海鲜农家饭馆：这家店以原汁原味的传统做法著称，保留了海鲜最纯真的味道，同时也有许多当地的特色美食。
美天赐缘农家宴：这里的海鲜火锅新鲜可口，价格适中，可以品尝到正宗的青岛海鲜风味。
铭家小院私家菜 麦岛店：这家店的海鲜火锅种类丰富，食材新鲜，环境舒适，是品尝海鲜火锅的好地方。
海云间农家宴：提供新鲜的海鲜火锅，口味多样，是品尝青岛特色海鲜火锅的理想之地。
广开海鲜舫（石老人海水浴场店）：位于石老人海水浴场附近，这里的海鲜火锅以其新鲜的海鲜和丰富的口味深受游客喜爱。
蒸鲜坊蒸汽海鲜·本帮菜（极地海洋世界店）：这家店的海鲜火锅采用蒸汽烹饪，最大程度地保留了海鲜的原味。
東升饭店·农家餐·小船海鲜（幸福村店）：提供新鲜的海鲜火锅，价格合理，是品尝海鲜的好地方。
在选择海鲜火锅店时，建议您根据自己的口味和预算进行选择，同时注意餐厅的环境和服务质量。另外，由于海鲜是易腐食品，建议选择信誉好、卫生条件良好的餐厅。