双水石位于青岛崂山风景区内，作为崂山众多自然景观之一，它在旅游中具有以下几方面的意义：
自然景观的代表性：双水石作为崂山风景区内的象形石，具有独特的自然形态，是崂山奇石怪洞景观的代表之一。它以其自然之美，成为游客在游览崂山时不可或缺的一站。
文化传承的载体：双水石及其周边的景点，如内三水、斩云峰和凤凰峡等，都承载着丰富的传说故事，如“悟空照镜”等，这些故事反映了当地的文化传统和民间信仰，是传承和弘扬崂山文化的载体。
科普教育的窗口：对于游客来说，双水石不仅是一处观赏点，也是了解地质学、生物学等自然学科知识的窗口。它能够帮助游客增长知识，提高对自然科学的兴趣。
促进旅游发展：双水石作为崂山风景区内的一个景点，对提升崂山风景区的知名度和吸引力具有重要作用。游客在游览双水石时，往往会增加对崂山其他景点的兴趣，从而带动整个景区的旅游发展。
生态旅游的实践：双水石周边的自然环境，如清澈的溪流、茂密的树木，为游客提供了亲近自然、体验生态旅游的机会。这有助于提高游客的环保意识，促进生态旅游的健康发展。
地方经济的贡献：双水石等自然景观的旅游开发，为当地带来了可观的旅游收入，促进了地方经济的发展，同时也为当地居民提供了就业机会。
总之，双水石在崂山风景区中不仅是一道美丽的自然风景，更是文化传承、科普教育、旅游发展、生态保护和地方经济等多方面价值的结合体。