台儿庄古城作为山东省枣庄市的一座历史文化名城，不仅以其深厚的历史文化底蕴吸引游客，更以其独特的美食文化著称。以下是一些台儿庄古城1日游的美食推荐：
鲁菜经典美食：
- 糖醋鲤鱼：色泽金黄，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。
- 九转大肠：口感独特，香味浓郁。
- 扒海参：选用优质海参，口感鲜美，营养丰富。
江南水乡风味美食：
- 豆腐脑：口感细腻，营养丰富。
- 炸酱面、三鲜豆腐等特色小吃。
特色餐厅推荐：
- 辣子鸡：辣子鸡以其色艳味重、麻辣鲜香著称，推荐花家地艺术餐厅。
- 菜煎饼：鲁南一带有名的小吃，推荐随缘选择一家品尝。
- 黄花牛肉面：汤清味浓，肉嫩菜香，推荐古城外的宋师傅黄花牛肉面。
- 羊肉汤：羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，推荐百年文汇酒楼。
传统美食：
- 辣子鸡：选用本地散养的公鸡，搭配鲜红的尖辣椒，经过滚油爆炒，再加入米醋、花椒、姜、盐等佐料。
- 运河鲤鱼：选用运河中新鲜捕捞的鲤鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜美。
- 张家狗肉、冯家驴肉：这两道菜也是台儿庄的特色美食，以独特的烹饪技艺和口味受到游客喜爱。
小吃推荐：
- 桥头排骨、肘子麻花、炸油条、牛肉汤、炒凉粉、鸡丝卷、豆沫、羊肉炕馍等。
这些美食不仅能够满足您的味蕾，还能让您更好地体验台儿庄古城的地道风情。在游览古城的同时，不妨停下脚步，品尝这些美食，让您的台儿庄古城之旅更加丰富多彩。