台儿庄古城在2月份旅游时，性价比较高的酒店选择有很多，以下是一些推荐的酒店：
爱与和平精品酒店：位于古城中心，装饰风格独特，以二战时期20个反战同盟国家的标志性建筑为房间装饰背景，价格为328元/标准间。
惟扬坊酒店：位于景区中心，楼高三层，一楼是露天的酒吧，装饰风格为三四十年代的老上海格调，房间价格298元/间。
泰成客栈：这家客栈位于古城运河市场附近，设施齐全，环境优雅，价格相对经济。
当年的酒店：这家酒店离古城门500米，一楼是消费区，二楼是豪华包间，三楼和四楼是住宿的地方，提供枣庄特色美食。
爱莲居客栈：位于景区西首，以荷花为文化主题，鲁南民居式的中式建筑风格，房间价格368元/标间。
月河街和爱河巷：这些地方的酒店价格相对亲民，环境古色古香，适合预算有限的游客。
性价比高的观景民宿：如文汇楼、天空之城、东方水景花园、朝花夕拾、依云湖畔庭院、花家地驿捷酒店等，这些民宿提供舒适的住宿环境，且价格适中。
在选择酒店时，建议您根据自己的喜好、预算和需求进行选择。如果您不确定哪家酒店更适合自己的需求，可以联系枣庄招商国旅等旅游服务公司，他们可以提供价格优惠的房间预订服务。此外，提前预订酒店是明智的选择，尤其是在旅游旺季，如春节期间，酒店和客栈可能会供不应求。