台儿庄古城作为山东省著名的历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹，还有独特的鲁菜文化。以下是一些建议，帮助您在台儿庄古城全景游中品尝到正宗的鲁菜：
1. 了解鲁菜特色
鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、刀工精细、讲究火候、色香味形俱佳而著称。在台儿庄，您可以尝试到正宗的鲁菜，如清蒸鱼、糖醋里脊、扒海参等。
2. 选择特色餐馆
台儿庄古城内有多家特色餐馆，以下是一些推荐：
- 瑞祥餐馆：提供地道的枣庄特色菜，包括鲁菜、枣庄特色菜品。
- 天一餐馆：同样提供正宗的鲁菜和当地特色美食。
- 鑫柳餐馆：以农家院落就餐环境著称，提供地道的鲁菜。
3. 尝试招牌菜
- 台儿庄砂锅饭：米饭在特制的砂锅内煮熟，加入鸡肉、香菇和海鲜，搭配浓香的汤汁。
- 台儿庄烤鸭：选用优质鸭子，经过独特工艺烤制，皮脆肉嫩。
- 葱烧海螺：海螺肉质鲜美，搭配葱香，口感丰富。
- 纸包鱼：鱼肉外酥里嫩，搭配各种调料，味道独特。
4. 漫步美食街
台儿庄古城美食一条街位于古城北侧，这里汇集了众多特色餐厅和美食小吃，您可以在这里尽情品尝各种鲁菜和当地特色美食。
5. 体验当地小吃
台儿庄古城的小吃也很有特色，如台儿庄糕、台儿庄鱼、台儿庄大饼等，都是不可错过的美食。
6. 注意用餐礼仪
在品尝鲁菜时，注意遵守当地的用餐礼仪，尊重服务人员，享受美食的同时也要体现良好的旅游文明。
7. 适时预订
由于台儿庄古城的餐馆可能会在旅游旺季非常繁忙，建议您提前预订，以免影响用餐体验。
通过以上方式，您可以在台儿庄古城全景游中充分体验正宗鲁菜的魅力，享受一场味蕾的盛宴。