台儿庄古城作为一座历史悠久的古城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独特的水上风光。在乘坐游船游览古城的过程中，品尝当地的特色饮品无疑是一种美妙的体验。以下是一些游船上的特色饮品推荐：
运河水酒：台儿庄古城地处运河之畔，这里的运河水酒以运河水为原料，口感醇厚，具有独特的地域特色。在游船上品尝一杯运河水酒，既能感受古城的韵味，又能体验地方特色。
菊花茶：菊花茶具有清热解毒、明目清肝的功效，是台儿庄当地的特色饮品。在游船上，一杯菊花茶不仅能解渴，还能让你在欣赏美景的同时，感受古城的养生文化。
枣庄红茶：枣庄红茶是山东枣庄地区的特产，具有独特的香气和滋味。在游船上品尝一杯枣庄红茶，既能提神醒脑，又能感受地方茶文化。
桂花糖水：桂花糖水是台儿庄的传统饮品，以桂花和糖水为主要原料，口感香甜，具有很好的消暑解渴作用。在炎热的夏日，一杯桂花糖水是游船上的最佳选择。
台儿庄特色果茶：台儿庄的果茶以新鲜水果为原料，搭配蜂蜜、绿茶等，口感清新，是游船上的解渴佳品。在游船上品尝一杯果茶，既能感受古城的自然风光，又能享受美食。
绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，是台儿庄古城夏季的特色饮品。在炎热的夏日，一杯绿豆汤能让你在游船上感受到清凉。
在台儿庄古城游船上，这些特色饮品不仅能够满足你的口腹之欲，还能让你在游览古城的过程中，感受到地方文化的魅力。当然，具体饮品的选择还需根据个人口味和季节变化来决定。