台儿庄古城是一座历史悠久的城市，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着琳琅满目的特色美食。以下是一些在台儿庄古城美食之旅中不容错过的特色小吃：
酿皮：这是台儿庄非常有代表性的传统小吃之一，以小麦粉为原料，外皮软滑，内里搭配黄瓜丝、香菜、蒜泥、辣椒油等配料，口感爽滑，味道层次丰富。
台儿庄烧饼：外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有豆沙、麻酱、糖等甜味馅料，也有咸味的肉馅或葱花，手工制作，香气扑鼻。
炸酱面：面条柔韧，搭配黄豆酱、猪肉末、黄豆芽等熬制的酱料，味道香浓，是一碗令人垂涎的面食。
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，是当地非常有特色的美食。
炸油条：用面粉经过特殊处理后油炸而成，口感酥脆，是早餐和夜宵的不错选择。
牛肉汤：用牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是当地非常有特色的小吃。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄糕：口感绵软，微甜可口，是当地的特色传统糕点。
台儿庄鱼：清香可口，口感鲜美，尤其以清蒸和红烧为最具特色。
台儿庄大饼：口感香脆，外酥里嫩，夹上鲜美的配料，更是让人食指大动。
黄花牛肉面、共和凉菜卷、含羞丸子、张家狗肉、姜汁赤贝、赵家糁汤、枣庄辣子鸡、菜饼、羊肉汤、冯家驴肉、张氏脆皮鸡：这些也是台儿庄古城非常有特色的小吃。
在台儿庄古城漫步的同时，不妨尝试这些美食，既可满足味蕾，又能感受地方文化的魅力。