崂山仰口一日游的餐饮安排可以根据以下建议进行：
早餐：
- 自备早餐：如果时间允许，可以在出发前准备一些轻便的早餐，如面包、鸡蛋、牛奶等，以便在游玩过程中补充能量。
- 景区内餐饮：如果选择在景区内享用早餐，可以提前了解景区内是否有提供餐饮服务，或者可以选择在停车场附近的餐馆用餐。
午餐：
- 山顶餐厅：如果选择乘坐索道到山顶，可以在山顶的餐厅享用午餐。这些餐厅通常提供以海鲜和山珍为主的地方特色菜，如崂山烤鱼、野生鱼虾、崂山蘑菇炖山鸡等。
- 农家乐：如果选择在景区附近的农家乐用餐，可以提前预订，享受地道的农家菜和新鲜的海鲜。农家乐通常提供包餐服务，包括午餐和晚餐。
晚餐：
- 景区内餐饮：如果时间允许，可以在景区内享用晚餐，选择一些特色小吃或地方美食。
- 山下餐馆：如果选择在景区外享用晚餐，可以前往山下餐馆，那里有更多的选择，可以品尝到各种不同风味的菜肴。
注意事项：
- 餐饮预算：根据个人预算选择合适的餐饮地点和菜品。
- 饮食安全：选择卫生条件良好的餐馆，注意食物的新鲜和安全。
- 时间安排：合理安排餐饮时间，避免影响游览计划。
总之，崂山仰口一日游的餐饮安排可以根据个人喜好和实际情况灵活调整，既要保证营养充足，也要兼顾游玩体验。