根据提供的参考信息，并未直接提及崂山仰口湾的水质监测数据。但是，我们可以从其他信息中推断一些相关信息。

首先，青岛市生态环境局对市区供水的8处集中式生活饮用水水源进行了监测，这些水源包括崂山水库、棘洪滩水库、书院水库、小珠山水库、吉利河水库、大沽河水源地、铁山水库和陡崖子水库。其中，崂山水库是这8处水源之一。虽然这些水源主要是为居民提供饮用水，但崂山仰口湾作为崂山地区的一部分，其水质监测可能与崂山水库的水质监测有关联。

其次，青岛市生态环境局在崂山湾和丁字湾进行了海洋生物多样性调查，并构建了信息库。这表明青岛市对周边海域的水质和生态环境有监测和评估。

再者，青岛市还使用了水质在线监测系统和水质采样环境应急监测无人船进行水质监测。这些技术手段可以用于监测包括仰口湾在内的多个水域的水质情况。

综上所述，虽然没有直接的数据，但可以推测青岛市对崂山仰口湾的水质进行了监测，并且可能会采用类似崂山水库和其他监测点的监测方法和技术。如果需要具体的崂山仰口湾水质监测数据，建议查阅青岛市生态环境局发布的最新水质监测报告或相关官方信息。