崂山仰口线地铁作为城市轨道交通的一部分，其携带物品的规定与大多数城市地铁的规定相似。根据您提供的信息，以下是对您问题的解答：
酒精饮料携带规定：通常情况下，酒精饮料是可以带上地铁的，因为它们不属于易燃易爆品。生活中饮用的酒类饮料，如啤酒、红酒、白酒等，一般可以携带。
未开封的酒：如果携带的是未开封的正规厂家生产的酒，并且带有可辨识的标牌，能够显示酒的成分和酒精含量，那么这类酒是可以带上地铁的。
数量限制：对于高度酒，如53度以上的白酒，一般有数量限制，比如总量不能超过两公斤。对于低度酒，如啤酒、红酒等，通常没有数量限制，但体积必须符合地铁服务部门的行李规定。
散装酒：散装酒通常是不允许带上地铁的，因为它们不易控制且可能存在安全隐患。
安检要求：携带酒精饮料进站乘车时，需要接受安检。未开封的液体饮料可能需要开瓶检验，以确保乘客的人身财产安全。
综上所述，崂山仰口线地铁可以携带酒精饮料，但需遵守上述规定。建议在乘坐前，详细阅读地铁站的公告或直接咨询地铁工作人员，以确保携带的酒精饮料符合规定。