崂山仰口风景区的石刻技艺具有以下特点：
历史悠久：崂山石刻的历史可以追溯到宋代，具有悠久的历史文化底蕴。
技艺精湛：石刻的雕刻技艺精湛，包括刀法、线条和造型等方面都显示出高超的技艺。雕刻师们能够根据石材的自然形状和纹理，巧妙地运用雕刻手法，使石材呈现出生动的形象和意境。
风格多样：仰口风景区的石刻风格多样，既有传统的道教文化风格，也有现代的书法艺术风格。石刻作品既有宗教象征意义，也有艺术审美价值。
题材丰富：石刻的题材非常丰富，包括山水、人物、动物、神话传说等，展现了丰富的文化内涵和艺术想象。
书法艺术：许多石刻作品集书法艺术与雕刻技艺于一体，如郭沫若先生的《天上的街市》石刻，书法流畅，雕刻精细，展现了极高的艺术水平。
摩崖石刻：仰口风景区的摩崖石刻尤为著名，这些石刻直接刻在山石上，与自然景观融为一体，形成了独特的艺术效果。
文化传承：石刻中蕴含着丰富的历史文化信息，如道教文化、神话传说等，是研究崂山地区历史文化的宝贵资料。
地方特色：崂山石刻还具有鲜明的地域特色，反映了崂山地区的自然环境和人文风貌。
总之，崂山仰口风景区的石刻技艺在历史、艺术、文化等方面都具有很高的价值，是研究中国古代石刻艺术的重要实例。