崂山八卦门作为青岛崂山地区的著名景点，周边自然聚集了许多特色小吃，以下是一些代表性的美食：
炸羊奶块：这是崂山八卦门附近非常有特色的一道小吃。羊奶的脂肪颗粒体积仅为牛奶的三分之一，更易被人体吸收，长期饮用不会引起发胖。炸羊奶块是将羊奶块制作成美食，味道独特。
海蛰宴：海蛰在崂山八卦门附近被制作成各种菜肴，如鲜拌海蜇、海蛰丝等，其中鲜拌海蜇尤为受欢迎，加入蒜泥、醋和花生碎等调料，口感筋道。
崂山烧饼：外酥内软，香味浓郁，是青岛的传统小吃，制作工艺独特，口感独特。
崂山海蛎煎：用新鲜海蛎制成，加入面粉、葱姜等调料煎至金黄色，是崂山地区非常有名的小吃。
崂山豆腐脑：细腻的口感和鲜美的味道受到喜爱，通常配以花生粉、葱花、辣椒油等调料。
崂山炒虾仁：选用新鲜虾仁，加入葱姜蒜等调料，炒至虾仁变色，口感鲜嫩。
崂山蛤蜊：肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，是崂山地区的特色海鲜美食。
崂山啤酒：作为青岛的特产，崂山啤酒味道鲜美，是许多游客必尝的美食。
崂山绿茶：崂山绿茶口感清香，味道鲜美，是青岛的特色茶叶。
牛肉粉：使用面条，加上牛肉、豆芽、葱、辣酱等辅料，咸鲜适口，地道无比。
在崂山八卦门游玩时，可以品尝这些特色小吃，感受当地的风土人情。