崂山八卦风景区的植物种类非常丰富。根据相关资料，崂山风景区属于暖温带落叶阔叶林区，拥有多种植被类型，包括森林、灌木丛、草丛、沙生植物、盐生植物及农业栽培等。
具体来看，崂山风景区的植物资源包括：
木本植物：有400多个种和变种，如黑松、赤松、落叶松、山杜鹃等。其中，古树名木有225株，如汉柏、唐榆和银杏等。
草本植物：超过1000种，包括多种药用植物和观赏植物。
森林植被：分为温暖型、干旱型、阴湿型和半湿润型。温暖型森林植被主要集中在崂山南麓的太清宫及其周围地区，而干旱型森林植被则分布在山地的阳坡。阴湿型森林植被分布在崂山的阴坡，如北九水一带，植被茂盛。半湿润型森林植被在崂山西部丘陵及平原低洼地区。
野生观赏植物：崂山有400余种主要野生观赏植物，包括观花、观果和观叶植物。
植物多样性：据《崂山植物志》记载，崂山有维管植物1507种及变种，隶属于160科725属。
综上所述，崂山八卦风景区的植物种类非常丰富，具有很高的生物多样性和观赏价值。