崂山八大河风景区的登山难度因人而异，主要取决于个人的体力和登山经验。以下是针对不同游客类型的简要分析：
对于一般的游客或者不太喜欢剧烈运动的人来说，八大河风景区的登山难度属于中等。因为大部分游客可以轻松地沿着景区内的步道行走，欣赏沿途的风景。虽然有些路段可能会有一些小坡度，但总体上不需要特别高的体力要求。
如果是登山爱好者或者有经验的徒步者，八大河风景区的登山难度可以被视为较容易。因为游客可以按照自己的节奏行走，且大部分时间都是在森林步道中穿行，风景优美。
对于专业登山者或者希望体验更刺激的游客，可能会觉得八大河风景区的登山难度偏低。虽然景区内有部分较陡峭的路段，但整体上并不具备特别高的挑战性。
综上所述，崂山八大河风景区的登山难度对于大多数游客来说属于中等偏下，适合大多数游客进行登山游览。当然，游客在登山前应根据自身情况做好准备，穿着合适的登山鞋，携带必要的装备，以确保安全愉快地游览。