崂山北九水是一处风景秀丽的自然风景区，位于山东省青岛市崂山区，这里不仅自然风光旖旎，而且美食文化丰富。以下是一些在崂山北九水地图上推荐的特色小吃：
崂山凉粉：以崂山特有的石花菜为原料，口感爽滑，清凉解暑，是夏季游客的解暑佳品。
王哥庄大馒头：青岛的特色之一，馒头大而香甜，是当地的传统美食。
口留香水饺：位于景区附近的饺子馆，提供新鲜的海鲜水饺，味道鲜美。
海蛎豆腐汤：以海蛎和豆腐为主要食材，汤鲜味美，是崂山地区的家常菜。
炸羊奶块：羊奶中脂肪颗粒小，易于人体吸收，口感独特。
青岛啤酒：作为青岛的特产，啤酒新鲜美味，是游客品尝青岛特色不可或缺的一部分。
崂山绿茶：崂山绿茶以其清香、味道鲜美而闻名，是游客品尝的佳品。
牛肉粉：以面条、牛肉、豆棚、葱、辣酱等辅料制成，咸鲜适口，冬季食用可以驱寒补虚。
辣炒蛤蜊：青岛的特色小吃，蛤蜊肥嫩鲜美，辣味适中。
鲅鱼水饺：以新鲜海捕鲅鱼为原材料，味道鲜美，是青岛的传统美食。
在北九水游览时，游客可以在景区附近的餐馆、小吃摊品尝这些美食，体验崂山地区的饮食文化。需要注意的是，部分特色小吃可能因季节和天气变化而供应情况不同。