上海东方明珠58楼餐厅，即东方明珠空中旋转餐厅，其菜单上汇集了多种地方特色菜，以下是一些代表性的菜品：
上海本帮菜：
- 老上海扒鱼脸：这道菜以鱼脸为主料，采用上海传统烹饪手法，味道鲜美。
- 上海红烧肉：经典的本帮菜之一，肉质酥烂，色泽红亮。
海鲜类：
- 特色醉蟹：以黄酒为调料，醉蟹风味独特，肉质鲜美。
- 三文鱼：新鲜的三文鱼，可以生食或烹饪成各种美食。
- 雪蟹腿：肉质鲜嫩，是刺身区的热门选择。
肉类：
- 西杏仁牛排：结合了西式烹饪手法与中式食材的创新菜品。
- 烤羊排：羊排外焦里嫩，香气扑鼻。
甜品：
- 抹茶蛋糕芝士蛋糕：日式甜品，抹茶与芝士的完美结合。
- 爱茜茜里冰激凌：多种口味供选择，包括特色小龙虾口味。
其他特色菜：
- 山葵虾仁：虾仁新鲜，搭配山葵酱，味道独特。
- 片皮鸭：皮脆肉嫩，是北京烤鸭的变种。
- 俄罗斯浓汤：浓郁的汤底，搭配丰富的配料。
请注意，菜单可能会有所变动，具体菜品以餐厅实际提供为准。