根据提供的参考信息，上海东方明珠5D影院的观影环境是否适合老年人，可以从以下几个方面进行考量：
票价优惠：上海市电影局和电影发行放映行业协会推出的观影促消费系列活动包括了针对老年人的特惠观影。如果上海东方明珠5D影院参与了这一活动，那么老年人可能能够享受到优惠票价，从而减少观影的经济负担。
观影时间：针对老年人的特惠观影通常安排在每周一至周五18点前（节假日除外），以及特别开设的银发早早场。如果东方明珠5D影院有安排这样的时间段，那么老年人可以在这段时间内享受观影。
无障碍设施：根据报道，上海各大影院都在努力改善无障碍设施。如果东方明珠5D影院设有轮椅专席和无障碍坡道，那么对于行动不便的老年人来说，观影将更加方便。
观影内容：特惠观影活动通常会放映适合老年人观看的电影，如戏曲、革命和主旋律题材影片等。如果东方明珠5D影院有播放这类影片，那么它将更符合老年人的观影口味。
5D观影体验：5D电影通常包含动态效果，如座椅震动、喷水、气味等。对于老年人而言，这种体验可能因人而异，有些人可能因为身体原因不适于体验过于强烈的动态效果。
综合以上信息，若上海东方明珠5D影院能够提供以下条件，其观影环境将更适合老年人：
- 参与老年人特惠观影活动，提供优惠票价。
- 设有适合老年人的观影时间段，如银发早早场。
- 具备无障碍设施，如轮椅专席和无障碍坡道。
- 放映适合老年人观看的影片。
- 考虑到老年人的身体状况，提供相对温和的5D观影体验。
具体是否适合，还需老年人根据自身情况和影院的实际设施进行判断。