上海东方明珠七字诗是一首以东方明珠电视塔为题材的诗歌，其文学价值可以从以下几个方面进行评价：
题材独特：东方明珠电视塔作为上海的标志性建筑，具有很高的知名度，以它为题材的诗歌能够吸引读者的注意，具有很高的社会关注度。
意象鲜明：诗中通过描绘东方明珠电视塔的形象，如“东方明珠塔，巍峨耸云端”，生动地表现了这座建筑的雄伟壮观，增强了诗歌的视觉冲击力。
语言优美：诗歌运用了丰富的修辞手法，如比喻、拟人等，使得语言生动形象，富有音乐美。如“明珠照夜色，璀璨夺人眼”，不仅描绘了东方明珠塔的美丽，也表达了诗人对这座建筑的赞美之情。
文化内涵：诗中融入了上海的城市文化和历史底蕴，如“黄浦江畔明珠塔，见证沧桑岁月长”，体现了诗人对上海这座城市深厚的感情。
情感真挚：诗人通过对东方明珠电视塔的赞美，表达了对家乡的热爱和对美好生活的向往，情感真挚动人。
教育意义：这首诗歌可以激发读者对家乡的热爱，增强民族自豪感，具有一定的教育意义。
综上所述，上海东方明珠七字诗在文学价值方面具有较高的评价。它不仅展现了东方明珠电视塔的美丽，还融入了上海的城市文化和历史底蕴，具有很高的艺术性和教育意义。