上海东方明珠的光影秀在演出形式上体现了以下几个方面的创新：
高科技与视觉艺术的融合：东方明珠的光影秀结合了高科技手段，如数字影像技术，将视觉艺术与现代科技相结合，实现了视觉呈现形式的突破。这种结合是全球范围内展览展示空间的主流趋势。
沉浸式体验：在“更上海”多媒体秀中，观众被置于240度环幕中，通过移动步道、全景式动感影像和思维立体声场，体验到犹如飞越、穿行、遨游等多种沉浸式视觉和听觉享受。
宏观视角：观众可以在多媒体秀中从宏观角度观察和欣赏未来上海的智能住宅、生态景观、立体高效交通等，这种宏观视角的呈现是前所未有的。
行径式视觉欣赏路线：观众在观赏过程中，通过影像包围的奇幻空间，时而鸟瞰城市，时而潜入水底，时而置身云端，时而星际穿越，这种行径式的视觉欣赏路线，提供了丰富的空间感和时间感。
文化活力展示：通过多媒体技术，东方明珠不仅展示了未来城市的科技面貌，还体现了上海的文化活力，增强了艺术作品的深度和内涵。
互动体验：在灯光秀中，观众可以与数字媒体虚拟对象进行自然、和谐的情感交流，这是对传统观赏方式的创新和拓展。
艺术与商业的结合：在如必胜客庆祝活动中的灯光秀，将商业品牌价值与上海地标建筑相结合，创造出既具有商业推广意义又富有艺术价值的视觉盛宴。
综上所述，上海东方明珠的光影秀在演出形式上的创新，主要体现在多媒体技术的运用、沉浸式体验的打造、宏观视角的展现、互动体验的引入等方面，这些创新使得观众能够获得前所未有的艺术享受。