上海东方明珠到金山海边有多个适合亲子游玩的主题乐园，以下是一些推荐：
金山城市沙滩：金山城市沙滩是一个适合全家游玩的海滨公园，可以游泳、沙滩排球、散步等，还有儿童乐园和游乐设施。
金山海洋公园：位于金山嘴镇，是一个集海洋动物展示、游乐设施、海洋科普教育于一体的主题公园，适合亲子游。
金山枫泾古镇：虽然不是主题乐园，但枫泾古镇有丰富的历史文化，可以让孩子了解中国传统文化，感受古镇风情。
上海金茂大厦88层观光厅：金茂大厦88层观光厅是上海最高的观光厅之一，可以俯瞰上海全景，适合全家一起体验。
上海东方明珠塔：东方明珠塔是上海的地标性建筑，虽然不是主题乐园，但可以作为亲子游的一部分，让孩子了解上海的城市文化。
金山城市绿地公园：这是一个大型城市绿地公园，内有儿童乐园、健身设施、休闲场所等，适合全家休闲游玩。
金山影视乐园：金山影视乐园是一个以影视拍摄为背景的主题公园，有多个拍摄场景和游乐设施，适合亲子游。
金山国家森林公园：金山国家森林公园有丰富的自然景观，适合全家徒步、野餐、观赏野生动物等。
以上是上海东方明珠到金山海边一些适合亲子游玩的主题乐园，可以根据自己的兴趣和需求进行选择。