上海东方明珠的地下室在设计和施工中，为了保证施工质量和安全，采取了以下一系列的安全措施：
施工前的安全措施：
- 安全绳和主绳固定：在施工过程中，工人首先会将安全绳固定在彩钢瓦两端，并将安全绳连接到主绳上，确保安全绳接头的牢固性，并检查彩钢瓦的承受情况。
- 穿戴个人防护装备：工人在施工前必须戴上安全帽，系上安全绳，确保安全措施到位后方可进行施工。
施工操作中的安全要点：
- 基层处理：在施工前，会选用适当的工具清理基层，使其达到平整、清洁、干燥的状态，以满足卷材施工的条件。
- 涂刷基层处理剂：使用长柄滚刷均匀涂刷基层处理剂，确保无漏刷或露底的情况。
- 附加增强处理：在转角处、阴阳角部位、穿出构件以及其他细部节点，都会做附加增强处理，附加层的宽度为1/3幅宽卷材，平立面平均展开。
施工后的质量检测：
- 闭水试验：防水施工完成后，会进行24小时以上的闭水试验，以检验防水效果，确保地下室的防水质量。
施工规范与标准：
- 施工规范：按照《上海市城市规划管理技术规定》等相关规范进行施工，确保地下室的施工符合安全标准和要求。
施工退界要求：
- 地下室用地红线：地下建筑物的离界间距，不小于地下建筑物深度的0.7倍，或后退道路规划红线距离，以保障施工安全及不影响周边环境。
综上所述，上海东方明珠的地下室在施工过程中，从施工前的安全措施到施工过程中的质量控制，再到施工后的检测，都严格遵守了相关的安全规范和标准，确保了施工质量和工作人员的安全。