在东方明珠塔下，人潮中的游客要拍照留念，可以尝试以下几种方法和技巧：
选择合适的拍摄时间：在人流较少的时段，比如清晨或傍晚时分，光线柔和，可以避免人群干扰，是拍照的好时机。
找准角度：站在黄浦江对岸的外滩，以东方明珠为背景，可以拍出震撼的全景。如果是在塔下，可以尝试站在塔的侧面或背后，利用光影和建筑线条增加照片的视觉冲击力。
使用长焦镜头：长焦镜头能够压缩空间，突出东方明珠塔，使照片中的其他游客看起来更小，从而减少人群的干扰。
利用延时摄影：如果想要捕捉人流流动的动态效果，可以使用延时摄影模式，记录下人们从东方明珠塔下走过的瞬间。
创意构图：尝试一些独特的构图方法，比如使用框架构图，利用建筑物或树木等作为框架，将东方明珠塔包围其中。
拍摄夜景：晚上东方明珠塔灯光璀璨，是拍照的绝佳时机。可以选择在塔的夜景下，拍摄出光与影的交织效果。
使用三脚架：在光线不足的情况下，使用三脚架可以避免照片模糊，特别是在夜晚拍摄时，稳定性尤为重要。
调整相机设置：在拍摄夜景时，适当提高ISO值，增加曝光时间，以获取足够的亮度。
避开人群：在人潮中寻找空隙，尝试从不同角度和高度进行拍摄，减少人群对照片的影响。
参与互动：如果可能，可以邀请游客参与互动，比如一起摆出特定的姿势，这样不仅能拍出有趣的照片，还能留下愉快的回忆。
总之，拍照留念的关键在于创意和技巧的运用，通过合理利用光线、角度和构图，即使在人潮中也能拍出满意的照片。