上海东方明珠塔全景照片中的水面具有以下几个特色：
倒影效果：东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其倒影在水面上的呈现是照片中的一大特色。塔身与水面形成对称，倒影清晰，增强了画面的层次感和艺术感。
动态感：由于水面的波动，东方明珠塔的倒影也会随之产生动态效果，这种动态感使得照片更加生动活泼。
环境融合：水面不仅反射了东方明珠塔的倒影，还反射了周边的环境，如天空、云彩、周围建筑物等，使得整个画面更加和谐统一。
视觉延伸：水面在照片中起到了视觉延伸的作用，使得东方明珠塔显得更加雄伟壮观，同时也让观者有更广阔的视觉体验。
季节变化：不同季节的水面特色不同，如春雨绵绵时水面显得更加清澈，夏日阳光强烈时水面波光粼粼，冬日寒冷时水面可能结冰，这些季节变化的水面特色都为照片增添了不同的美感。
艺术效果：摄影师通过调整拍摄角度和时机，可以捕捉到不同光线和角度下水面的艺术效果，如逆光下的波光、晨曦中的倒影等。
综上所述，上海东方明珠塔全景照片中的水面特色丰富多样，不仅体现了摄影艺术的美感，也反映了自然与建筑的和谐共生。