在上海东方明珠塔拍摄日落，可以采取以下拍摄技巧和注意事项，以捕捉到美丽的日落景色：
选择合适的时间和地点：
- 时间：日落时分是一天中光线变化最丰富的时刻，通常在傍晚6点到7点之间。建议提前到达拍摄地点，以便在日落前有一段时间进行准备。
- 地点：东方明珠塔附近有许多适合拍摄日落的地点，如滨江大道、外滩、陆家嘴金融中心等。可以选择在东方明珠塔侧面或背后拍摄，以塔为前景，背景是渐变的晚霞。
拍摄技巧：
- 长曝光：使用慢速快门（如1秒或更慢）来捕捉流动的云彩和江水，创造出柔和的动感效果。
- 调整曝光：由于日落时光线变化剧烈，可能需要使用曝光补偿来避免照片过曝或欠曝。
- 使用三脚架：使用三脚架可以确保相机稳定，特别是在使用慢速快门时。
- 选择合适的光圈：使用较小的光圈（如f/8-f/16）可以获得更深的景深，确保前景和背景都清晰。
- ISO控制：根据光线条件调整ISO，以保持照片清晰。
构图与视角：
- 构图：可以使用三分法构图，将东方明珠塔放在画面的一角，另一角是夕阳和天空。
- 前景与背景：尝试在前景中加入一些元素，如江边的树木、船只等，以增加照片的层次感。
- 对称与框架：利用对称构图或框架构图来增强视觉效果。
后期处理：
- 色彩调整：后期处理时，可以适当调整色彩，使天空更加绚丽，色彩更加饱和。
- 裁剪：根据需要裁剪照片，以突出主题。
注意事项：
- 天气：日落时分天气多变，建议关注天气预报，选择晴朗无云的天气进行拍摄。
- 人流：拍摄时注意避开人群，以免影响构图和拍摄效果。
通过以上技巧，相信您可以在东方明珠塔拍摄到一幅幅美丽的日落照片。