根据提供的参考信息，上海东方明珠塔方位的变化规律可以从以下几个方面进行分析：
拍摄点位的选择：姚建良在东方明珠塔定点拍摄陆家嘴的变化，其点位的选择是固定的。他最初选择的是东方明珠塔的观光层，即268米的位置，后来随着东方明珠塔太空舱339米观光层的开放，拍摄位置上移至太空舱下球体的位置。
视角的稳定性：尽管拍摄点位有所变动，但姚建良始终坚持在固定的角度拍摄，即从东方明珠塔的特定位置向东拍摄陆家嘴的变化。这种视角的稳定性保证了拍摄照片在视觉上的连贯性和对比性。
拍摄频率：姚建良自1994年东方明珠塔竣工开放以来，每年都在同一时间、同一地点进行拍摄，形成了连续的摄影记录。这种频率的稳定性使得我们可以清晰地看到陆家嘴30年来的发展变化。
点位变动的规律：姚建良提到，由于一些不可抗的外力，他在东方明珠塔的拍摄点位一共变了四次。点位变动可能是由于建筑结构的变化、安全考虑或者环境因素等。但即便点位有所变动，姚建良始终保持了拍摄视角的稳定性。
时间跨度：姚建良的摄影工程跨越了30年，这一时间跨度本身就构成了一个规律，即通过长时间连续的摄影记录，展现陆家嘴从无到有、从小到大的发展历程。
综上所述，上海东方明珠塔方位的变化规律主要体现在拍摄点位的稳定性、视角的连贯性、拍摄频率的规律性以及时间跨度的连续性上。这些规律共同构成了一个长期的、系统的摄影记录，生动地展现了陆家嘴30年来的巨大变化。