上海东方明珠塔水族馆作为集旅游、休闲娱乐和科普教育于一体的多功能旅游景点，提供了丰富的科普教育课程，以下是一些主要的课程类型：
海洋生物知识讲座：这些讲座通常由专业讲解员主持，向游客介绍海洋生物的种类、生态习性、生活环境和保护现状等知识。
海洋环保讲座：通过讲解海洋环境面临的挑战，提高游客的环保意识，倡导大家保护海洋生物和海洋环境。
科普互动活动：这些活动旨在让游客亲身参与，如触摸海洋生物、观察珊瑚礁、学习潜水员如何喂养海洋生物等。
儿童科普课程：特别为儿童设计的课程，通过寓教于乐的方式，让小朋友了解海洋生物的多样性。
海洋艺术创作：通过绘画、手工等艺术活动，让孩子们发挥创意，同时了解海洋生物的特点。
潜水员互动：潜水员会在特定时间向游客展示如何与海洋生物互动，讲解潜水员在水下的工作和生活。
海洋生物展览：定期举办不同主题的海洋生物展览，通过实物展示，让游客更直观地了解海洋生物。
海洋科普书籍和多媒体展示：提供丰富的书籍和多媒体资料，让游客在参观后可以继续学习和探索。
特别主题日：根据不同节日或纪念日，举办特别主题的科普教育活动，如世界海洋日、世界动物日等。
科普夏令营：为青少年提供为期数天的科普夏令营，让他们在专业指导下深入学习和体验海洋生物知识。
以上课程旨在帮助游客提高对海洋生物和海洋生态保护的认知，培养保护海洋环境的意识。具体课程安排可能随时间而有所变动，建议提前咨询水族馆获取最新的课程信息。