上海东方明珠塔的海鲜自助餐预定可以通过以下几种方式进行：
电话预定：您可以拨打东方明珠塔的预订电话进行咨询和预定。预订电话通常可以在东方明珠塔的官方网站或其他预订平台上找到。
网络预订：
- 访问东方明珠官方网站：在官方网站上找到旋转餐厅的预订页面，按照提示填写就餐时间、人数等信息进行预订。
- 使用第三方平台：如微信公众号“东方明珠”、闲鱼等，搜索东方明珠空中旋转餐厅，选择合适的用餐时段进行线上购票。
现场预订：如果您在东方明珠塔现场，也可以直接前往服务台进行预订。
预定注意事项：
- 提前预定：由于东方明珠旋转餐厅非常受欢迎，建议您提前预订，以避免到时没有位置。
- 用餐时间：选择用餐时间时，建议选择靠前的时段，这样您可以先欣赏美景，同时避免人流高峰。
- 着装要求：餐厅要求用餐者着装得体，建议穿着正式一些。
- 价格：东方明珠旋转餐厅的价格相对较高，人均价格接近300元。
- 支付方式：餐厅支持多种付款方式，包括现金、信用卡等，建议提前准备好付款方式。
具体预定步骤：
- 确定就餐时间和人数。
- 选择预订方式（电话、网络或现场）。
- 提供必要的个人信息，如姓名、电话等。
- 确认预订信息并完成支付。
- 预订成功后，您将收到确认短信或邮件。
通过以上步骤，您就可以顺利预定上海东方明珠塔的海鲜自助餐了。祝您用餐愉快！