根据提供的参考信息，上海东方明珠塔的熄灯时间确实会有所变动，主要受以下几个因素影响：
季节和天气状况：在晴朗的天气下，东方明珠塔的开灯时间一般为每天晚上7点到10点，但具体熄灯时间并未明确提及。然而，在节假日、特殊活动或天气状况不佳时，开灯时间可能会有所变化。
特殊活动：在特殊活动期间，如元旦、春节、国庆节、世界重大事件纪念日、节日主题灯光秀（例如情人节、中秋节）等，灯光秀的时间和内容可能会有所变化。
节能减排活动：例如“地球一小时”活动期间，东方明珠塔会熄灯一小时，展示其在黑暗夜空下的别样美丽。
特殊节假日：在特殊假日，如国庆节等，东方明珠塔的熄灯时间可能会延迟到晚上11点。
连续高温天气：在连续高温天气下，为了缓解高峰用电时间段，东方明珠塔可能会适当推迟熄灯时间，甚至取消夜景照明。
综上所述，东方明珠塔的熄灯时间并非固定，可能会根据季节、天气、特殊活动、节能减排活动以及特殊节假日等因素有所变动。因此，建议游客在计划观赏东方明珠塔夜景时，提前查询当天的开灯和熄灯时间，以便更好地安排行程。