上海东方明珠塔在画作中的构图创新主要体现在以下几个方面：
独特的创作方式：艺术家杨烨炘以“边剃头，边作画”的行为艺术方式，将个人情感与创作过程相结合。这种创作方式本身就是一个创新，它打破了传统绘画的静态创作模式，使画作过程变得动态和互动。
材料的创新使用：使用万根白发和黑发作为颜料，这种材料的选择具有特殊意义。白发和黑发不仅是艺术家个人在疫情期间的经历和情感的载体，也象征着时间流逝和生命历程，赋予了画作更深层的内涵。
象征意义的创新：通过将头发掉落形成的轮廓描绘成东方明珠塔的形状，艺术家巧妙地将个人经历与城市象征相结合，表达了对上海这座城市的深厚情感和对未来生活的期待。
艺术与生活的融合：艺术家在疫情期间的生活体验，通过画作这一艺术形式得到了表达和升华，这种艺术与生活的融合在构图上体现为一种独特的个人情感与公共象征的交织。
情感与文化的结合：画作不仅是对东方明珠塔这一城市象征的描绘，更是对上海这座城市在特定时期的文化情感的一种表达，体现了艺术家对城市文化的认同和情感共鸣。
这种创新的构图方式，不仅为观者提供了全新的视觉体验，也丰富了东方明珠塔在艺术创作中的表现形式，展现了艺术家的创意和对传统与现代融合的探索。