上海东方明珠塔的画作能够以艺术的形式展现城市变迁，具体可以从以下几个方面来分析：
建筑形象的变化：画作中东方明珠塔的外观设计在几十年间经历了从草图到现实的过程。初期的画作可能展现出东方明珠塔的原始设计草图，而随着时间的推移，画作会展现出塔建成后的真实形象，以及塔身随时间变化后的细节变化，如灯光设计、周围建筑群的变化等。
城市天际线的演变：画作可以通过东方明珠塔的视角来展现上海天际线的演变。从最初的简单天际线，逐渐演变出浦东新区的摩天大楼群，再到外滩的历史建筑与浦东现代建筑的交织，这些变化都能够在画作中一一呈现。
光影与夜景的对比：画作可以捕捉到东方明珠塔在不同时间的光影变化，从日出到夜晚，塔身灯光的闪烁与黄浦江波光的交相辉映，展现出城市夜景的魅力和时间的流转。
文化内涵的体现：画作中的东方明珠塔不仅仅是一座建筑，它还承载了上海的文化内涵。如“大珠小珠落玉盘”的设计灵感，体现了中国传统文化与现代建筑的融合，这种文化元素的体现也是城市变迁的一个重要方面。
社会发展的映射：画作通过东方明珠塔的形象，可以映射出上海乃至中国社会的快速发展。从东方明珠塔的建造过程到其最终的落成，反映出中国改革开放以来的巨大变化和发展成就。
人与环境的和谐共生：画作可能通过描绘东方明珠塔与周围环境的关系，如与黄浦江的相互作用，展现人与自然、城市与环境的和谐共生，以及城市可持续发展的理念。
综上所述，上海东方明珠塔的画作通过建筑形象的变化、城市天际线的演变、光影与夜景的对比、文化内涵的体现、社会发展的映射以及人与环境的和谐共生等方面，生动地展现了上海这座城市的发展变迁。