上海东方明珠塔的简笔画色彩层次可以通过以下步骤来表现：
基础色彩：
- 支架和柱子：通常用灰色来表现，可以选取不同深浅的灰色来区分支架和柱子的不同部分，比如支架用较深的灰色，柱子用较浅的灰色。
- 圆球：东方明珠塔的圆球部分可以用红色来表现，这是其标志性颜色。
阴影和立体感：
- 阴影：在绘制阴影时，可以使用深灰色或黑色，将阴影部分画在支架和柱子的下方，以及圆球和柱子之间的接缝处，以增加立体感。
- 高光：在需要强调的部位，如圆球和柱子的顶部，可以用白色或浅灰色来绘制高光，使这些部分看起来更加突出。
层次过渡：
- 渐变：在绘制支架和柱子时，可以通过渐变的方式，从深灰色过渡到浅灰色，表现出材质的质感。
- 渐变色彩：在圆球和柱子的交界处，可以使用渐变色彩，从红色过渡到灰色，表现出建筑的结构层次。
地面和背景：
- 地面：地面通常用绿色来表现，可以选取不同深浅的绿色来区分前景和背景。
- 背景：背景可以保持简单，用浅灰色或淡蓝色来表现天空和远处的背景，与主体建筑形成对比。
细节处理：
- 装饰线条：在圆球和柱子上可以添加装饰线条，如横线、竖线或斜线，用白色或浅灰色来绘制，增加细节和层次感。
通过以上步骤，可以绘制出具有丰富色彩层次和立体感的上海东方明珠塔简笔画。色彩的选择和搭配要注重和谐与对比，使画面既美观又具有表现力。