上海东方明珠塔的画法中，色彩层次可以通过以下几种方式体现：
基础色彩：首先，东方明珠塔的基本色彩是银灰色或白色，这是塔身主体结构的颜色。在画法中，可以使用深浅不同的灰色或白色来表现这一层次。
灯光色彩：东方明珠塔的灯光是变化的，可以根据不同的时间、节日或活动变换颜色。常见的灯光色彩包括红色、蓝色、绿色、黄色等。在画法中，可以用不同饱和度和明度的颜色来表现灯光的层次，如深蓝、浅蓝、紫蓝等，来表现灯光渐变的层次感。
细节层次：东方明珠塔的细节部分，如玻璃球体、支架、尖顶等，可以通过不同的颜色来区分。例如，玻璃球体可以用淡蓝色或银色来表示反光效果，支架可以用灰色或黑色来强调结构感。
光影层次：在绘画时，可以通过光影的变化来表现东方明珠塔的立体感和空间感。使用明暗对比，如用深色调表现阴影，浅色调表现高光，可以增加画面的层次。
节日特别色彩：在特定节日，如妇女节时，东方明珠塔会点亮粉色灯光。这种特别色彩可以单独用一种粉色或粉红色系来突出，与其他颜色形成对比，增加画面的节日氛围。
背景色彩：背景色彩也很重要，可以是天蓝色、深蓝色或紫色等，与东方明珠塔的色彩形成对比，使主体更加突出。
综上所述，上海东方明珠塔的画法中，色彩层次可以通过主体色彩、灯光色彩、细节层次、光影层次、节日特别色彩和背景色彩等多种方式来体现。