上海东方明珠塔的“福”字，在风水和建筑文化中具有丰富的寓意和象征意义，以下是具体分析：
福字的吉祥寓意：在中国文化中，“福”字是寓意幸福、吉祥的符号。它象征着家庭和睦、事业兴旺、生活安康。东方明珠塔上的“福”字，代表着对城市繁荣昌盛、人民幸福安康的美好祝愿。
风水作用：在风水学中，福字具有聚财、招福的作用。将福字置于建筑之上，可以吸引吉祥之气，为周围的环境带来正能量。东方明珠塔作为上海市的地标性建筑，其上的“福”字在风水上具有招财、聚福的效应。
文化传承：东方明珠塔上的“福”字，体现了中国传统文化的精髓。它寓意着中华民族对美好生活的向往和追求，传承了中华民族优秀的传统文化。
建筑美学：东方明珠塔上的“福”字，以其独特的书法艺术，为建筑增添了美感。福字的造型与东方明珠塔的建筑风格相得益彰，使其成为一道亮丽的风景线。
民族自豪感：东方明珠塔上的“福”字，代表着中华民族的精神风貌。它体现了中华民族团结、奋进、拼搏的精神，增强了民族自豪感。
总之，上海东方明珠塔上的“福”字，具有吉祥、风水、文化传承和建筑美学等多重寓意，是中华民族优秀传统文化的象征，也是对城市繁荣昌盛、人民幸福安康的美好祝愿。