上海东方明珠塔作为上海的标志性文化景观，其视频拍摄可以通过以下几种方式来展现人文情怀：
历史与现实的交融：在视频拍摄中，可以结合东方明珠塔的历史背景，如介绍其设计理念、建设历程等，展现上海这座城市的历史沉淀。同时，展示塔与周围现代化建筑的和谐共处，体现上海作为一个国际化大都市的历史变迁和现代化进程。
文化传承：通过视频镜头，可以捕捉到游客在东方明珠塔下的互动，如拍照留念、家庭聚会等，展现人们在现代都市中寻找文化归属和情感寄托的过程。同时，可以穿插一些传统节日庆典、民间艺术表演等画面，展示上海的文化底蕴。
人物故事：拍摄一些与东方明珠塔相关的人物故事，如建筑师的心路历程、游客的旅行感悟、工作人员的日常工作等，通过人物的情感表达和故事讲述，传递出人文关怀。
夜景灯光秀：在夜晚拍摄东方明珠塔的灯光秀，通过不同色彩和节奏的灯光变化，展现上海的繁华与活力，同时，可以捕捉到人们在此欣赏夜景时的喜悦和感慨，传递出城市的温度。
城市变迁：通过对比不同时期的东方明珠塔影像，展示上海城市建设的飞速发展，以及人们在城市变迁中的生活状态，体现城市发展过程中的人文情怀。
艺术创作：邀请艺术家在东方明珠塔周围进行创作，如绘画、雕塑等，通过艺术作品表达对这座城市的热爱和赞美，展现城市的文化魅力。
环保意识：在视频拍摄中，可以融入环保元素，如展示东方明珠塔周边的绿化景观、清洁能源应用等，传递出人们对美好生活的追求和责任感。
总之，通过以上方式，上海东方明珠塔的视频拍摄可以充分展现其人文情怀，传递出这座城市的历史底蕴、文化特色和现代风貌。