根据您提供的参考信息，上海东方明珠塔的门票购买后是否可以更改时间，需要根据具体的退改规则来确定。以下是一些关键点：
退票规则：如果门票下单成功后未使用，在预定游玩日起15天内，可以申请退款，无需支付手续费。这表明在游玩日前15天内，游客有足够的时间考虑是否需要更改游玩时间。
门票预约：游客需要通过官方渠道进行门票预约，并在入园时出示预约通行码及身份证原件。这表明在游玩日期前，游客需要完成预约流程。
官方购票渠道：官方建议通过东方明珠塔的官方网站或官方微信公众号进行购票，这有助于确保门票的真实性和合法性。
综合以上信息，虽然官方没有明确说明门票购买后是否可以更改时间，但考虑到以下几点：
- 官方提供了15天内的退款服务，这表明在游玩日期前，游客有足够的时间考虑是否需要更改游玩时间。
- 游客需要在游玩日期前完成预约，这通常意味着在游玩日期前，游客已经确定了具体的游玩时间。
因此，如果需要更改游玩时间，建议在游玩日期前联系官方客服或通过官方购票平台进行咨询和操作。请注意，更改时间可能需要根据官方的具体规定和流程进行，可能需要支付一定的手续费或其他相关费用。