拍摄上海东方明珠夜景全景中星空的方法如下：
选择合适的拍摄时间和地点：
- 拍摄星空，通常需要选择一个光线较暗的夜晚。在城市的中心区域，由于光污染，可能难以捕捉到清晰的星空。因此，最好选择远离城市中心、光污染较少的地方进行拍摄。
- 东方明珠位于上海浦东新区陆家嘴金融贸易区，周围高楼林立，光污染较为严重。建议选择东方明珠附近的公园或绿化带，或者更远一点的郊区进行拍摄。
准备拍摄设备：
- 相机：选择一台可以手动调整曝光参数的单反相机或无反相机。
- 镜头：选择一个具有长焦距的镜头，以便于捕捉星空的细节。
- 三脚架：用于固定相机，避免手抖造成的模糊。
- 快门线或遥控器：避免触碰相机造成抖动。
设置相机参数：
- 曝光时间：根据星空的亮度调整曝光时间，通常在20秒到30秒之间。
- 光圈：尽量使用大光圈，如f/2.8或更大，以增加进光量。
- ISO：提高ISO值，但要注意避免噪点过多。通常ISO值在1600到3200之间。
构图和拍摄：
- 将相机对准东方明珠，并尝试捕捉其周围的天空。
- 可以使用长焦镜头压缩画面，使东方明珠和星空都在同一画面中。
- 在构图时，注意利用地平线、建筑物等元素来平衡画面。
后期处理：
- 拍摄完成后，可以使用图像编辑软件对照片进行处理，如调整曝光、对比度、色彩等。
- 如果拍摄到的星空亮度不足，可以考虑使用堆栈软件将多张照片叠加，以获得更亮、更清晰的星空效果。
注意事项：
- 由于上海的光污染，可能难以捕捉到非常暗的星空。建议在月亮不在天空或月亮较暗的夜晚进行拍摄。
- 注意天气变化，避免在多云或雨雪天气进行拍摄。
通过以上步骤，您可以在上海东方明珠夜景全景中捕捉到美丽的星空。